科学が注目する
スパイス＆ハーブ図鑑

複数の研究で、ジンゲロールとショウガオールがプロスタグランジンやロイコトリエンの産生を抑制する可能性が示されています（試験管・動物実験レベル）。体を温める作用も知られており、血行促進に役立つとされています。

クルクミンはNF-κBという炎症シグナル伝達経路を阻害することが試験管・動物実験で確認されています。ただし、クルクミン単独では吸収率が非常に低く、黒胡椒のピペリンと組み合わせることで吸収率が約20倍向上するとされています。

ケルセチンはマスト細胞からのヒスタミン遊離を抑制する可能性が試験管実験で示されています。また、ネトルエキスを用いた小規模な臨床試験（Mittman, 1990）では、花粉症症状の改善が報告されています。ただし、大規模な臨床試験での確認はまだ限られています。

エルダーフラワーに含まれるルチンやフラボノイドは、抗酸化・抗炎症作用が研究されています。伝統的に粘膜の保護や鼻水・目のかゆみの緩和に使われてきた歴史があります。科学的な臨床試験は限られていますが、欧州医薬品庁（EMA）の伝統的植物薬として認定されています。

メントールはTRPM8（冷感受容体）を活性化し、鼻腔の通気感を改善する効果が確認されています（感覚的効果）。ロスマリン酸は抗炎症・抗アレルギー作用が試験管実験で報告されています。

べにふうき緑茶のメチル化カテキンは、複数の二重盲検プラセボ対照試験（RCT）でスギ花粉症の症状（鼻水・目のかゆみ・鼻づまりなど）を有意に軽減することが確認されています（山本ら, 2009; 大森ら, 2014など）。花粉飛散の約1.5ヶ月前から継続的に飲み始めることが推奨されています。

アスパラチンはルイボスに固有のフラボノイドで、抗酸化・抗炎症作用が研究されています。カフェインを含まないため、就寝前でも安心して飲めます。

アピゲニンは抗炎症・抗酸化作用が研究されています。カモミールティーは就寝前のリラクゼーションに広く使われており、睡眠の質の改善が報告されています。良質な睡眠は免疫機能の維持に重要です。